Pannacotta mit Blaubeerrspiegel

Schnell anrühren und ab in die Kühlung heißt es hier.

Zutaten (4-6 Gläser) Zeit: 8 Minuten

Pannacotta

600ml Sahne

1,5Pg Vanillearoma

60g Zucker

5 Blatt Gelatine

Spiegel

300g Blaubeeren

3EL Puderzucker

Zubereitung

  1. Gelatine aufweichen.
  2. Sahne mit den restlichen Zutaten kurz erwärmen. Gelatine ausdrücken und unterrühren. Masse auf Gläser verteilen. 2-3 Stunden kühlen.
  3. Für den Spiegel 200g Blaubeeren mit Puderzucker pürieren und durch ein Sieb streichen. Abdecken und zur Seite stellen.
  4. Vor dem Verzehr den Spiegel auf die Pannacotta verteilen sowie die restlichen ganzen Beeren.

So lecker!

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