Ob mit oder ohne Fleisch, diese Pasta ist superlecker und einfach.

Zutaten (4 Personen) Zeit: 25 Minuten
300g Schweinefilet oder Tofu
300g Salsiccia, Chorizo o.ä. oder Mini-Mozzarella
1Pg TK-Italienisches Gemüse, z.B. Iglu
400g gehackte oder passierte Tomaten
300g Nudeln z.B. Farfalle
1Pg TK-italienische Kräuter
Salz, Pfeffer, Knoblauch, 1EL Balsamicoessig, 1/2TL Zucker

Zubereitung

1. Gesalzenes Wasser für die Nudeln aufsetzen.

2. Schweinefilet zu Geschnetzeltem und die Wurst in Scheiben schneiden (Tofu würfeln).

3. Erst das Schwein anbraten, dann zur Seite stellen und danach dann die Wurst in der selben Pfanne anbraten. Anschließend das Schwein zurückgeben.

4. Nudeln ins Wasser geben und das Gemüse in die Pfanne. Das Gemüse nun 5 Minuten mitgaben. Dann die Tomaten zutun. Alles weiterköcheln lassen.

5. Die Pfanne würzen und ein wenig Wasser der Nudeln zugeben (ca. 50ml).

6. Nudeln abgießen und mit der Sauce vermengen. Die Kräuter unterheben (an dieser Stelle die Mozzarellabällchen untermischen).

Lecker!