Ein Auflauf ist immer super zum Zubereiten und macht gleichzeitig einige Leute satt. Hier mit Cabanossi. Vegetarier können diese durch Pilze ersetzen.

Zutaten (4 Personen) Zeit: 20 Minuten + Backzeit
1 Butternut oder Hokkaido
300g Cabanossi
500g TK-Brokkoli
2-3 Zwiebeln
3 Eier
300ml Sahne
100g geriebener Mozzarella
Salz, Pfeffer, Muskat, Knoblauch

Zubereitung

1. Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Kürbis schälen und in mundgerechte Stücke schneiden, Zwiebeln schälen und würfeln. Beides in einer Pfanne in Butter 8 Minuten garen.

2. Brokkoli 5 Minuten in Salzwasser geben, abgießen und abschrecken.

3. Eier, Sahne und Käse in einen Messbecher geben und pürieren. Mit Gewürzen kräftig abschmecken. Cabanossi in Scheiben schneiden.

4. Kürbis, Brokkoli und Wurst in die Form geben und dann mit der Flüssigkeit übergießen. Danach dann 20-25 Minuten in den Ofen geben.

Guten Hunger!