Frikadellen an Gurkensalat

Ein flottes Gericht für die ganze Familie oder für auch für einen lockeren Abend mit Freunden.

Zutaten (4 Personen) Zeit: 20-25 Minuten
1kg Hackfleisch, gemischt
2 Eier
4EL Rinderbrühepulver
100g Paniermehl
1Pg TK-Zwiebelduo

Salat
2 Salatgurken
1Pg TK-Dill
5EL Öl
5EL Essig
Salz, Pfeffer, Knoblauch, Zucker

Zubereitung

1. Ofen auf 160 Grad Umluft vorheizen.

2. Zutaten der Frikadellen verkneten und 8 Stück formen. Diese dann von beiden Seiten bei mittlerer Hitze 4-5 Minuten anbraten. Danach ca. 5 Minuten in den Ofen geben.

3. Gurken an einer Reibe in Scheiben hobeln und in eine Schüssel geben.

4. Essig, Öl und Dill miteinander verrühren. Dann mit Gewürzen abschmecken und unter die Gurkenscheiben mischen.

5. Sind die Frikadellen fertig, einfach alles zum Tisch bringen.

Lecker!

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