Erdbeere Cremetorte

Für einen Nachmittag mit Kaffee darf ein Kuchen nicht fehlen und dieser ist mit wenig Arbeit verbunden.

Zutaten (24cm Form) Zeit: 20 Minuten + Backzeit
Boden
200g gemahlene Mandeln
200g gemahlene Haselnüsse
5 Eier
130g Zucker
100g Zartbitterschokolade gehackt
je 50g Vollmilchschokolade & weiße Schokolade

130g Erdbeermarmelade

600g Erdbeeren

500g Mascarpone
350ml kalte Sahne
2,5Pg Sahnefest
1EL Zucker

Kakaopulver

Zubereitung

1. Ofen auf 175 Grad Umluft vorheizen.

2. Zutaten des Bodens verrühren und dann die Schokolade untermischen. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form geben und 25 Minuten backen.

3. Während des Backens die Erdbeeren vierteln. Mascarpone mit Sahne und Sahnefest steif schlagen und dabei den Zucker einreisen lassen. Die Erdbeeren unterheben.

4. Boden auskühlen lassen und dann die Marmelade obenauf verstreichen. Nun die Creme darauf geben und glatt streichen. Torte kühlen.

5. Vor den Servieren mit reichlich Kakao bestreuen.

Traumft!

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google Foto

Du kommentierst mit Deinem Google-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s