Nusstorte

Torten sind für viele ein Graus – muss es aber nicht. Mit wenigen Handgriffen und ein paar kleinen Tricks hat man in kurzer Zeit diese Torte fertig, sofern ihr fertigen Biskuit kauft. Boden backen dauert insgesamt nur 35 Minuten länger.

Zutaten (26cm Form) Zeit: 55 Minuten + Back-/ Kühlzeit
Biskuit
1Pg fertigen Biskuitboden oder
140g gemahlene Mandeln
8 Eier getrennt
140g Zucker
8EL Orangensaft
100g Mehl
3TL Speisestärke
3TL Backpulver

Füllung 1
300g Frischkäse
400ml Sahne
3-4EL Haselnusscreme oder Nutella
3Pg Sahnesteif
50g gemahlene Haselnüsse

Füllung 2
1l Sahne
150g gemahlene Haselnüsse
4Pg Sahhensteif

100g gehackte geröstete Haselnüsse

Zubereitung

1. Ofen auf 180 Grad Ober- Unterhitze vorheizen.

2. Die Eiweiße mit 40g des Zuckers steif schlagen, die Eigelbe mit 100g Zucker und Orangensaft schaumig schlagen.

3. Mehl, Speisestärke, Mandeln und Backpulver mischen und unter die Eigelbmasse heben. Danach den Eischnee unterheben. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form geben und im Ofen 30-35 Minuten backen.

4. Während des Backens Füllung 1 zubereiten. Dafür die Sahne mit dem Sahnesteif verrühren und steif schlagen. Dann den Frischkäse mit der Haselnusscreme und den Haselnüssen verrühren und dann die Sahne untermischen. Zur Seite stellen.

5. Füllung 2 zubereiten. Dafür die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen und dann die Haselnüsse untermischen. Kühl stellen.

6. Ist der Biskuit fertig, diesen aus der Form lösen und auf ein Kuchengitter stürzen, auskühlen lassen und dann erst in 3 Böden teilen.

7. Den ersten Boden in einen Torten legen, dann ca. 2/3 der Füllung 1 darauf streichen. Boden 2 drauf und den Rest von Füllung 1 verteilen. Den Deckel des Biskuits umgedreht drauf geben. Den Tortenring entfernen und mit Füllung 2 bestreichen. Behaltet 1/4 über, um Sahnehäubchen später platzieren zu können.

8. Oben mit Haselnüssen bestreuen und Sahnetupfer setzen. Bis zum verzehr kühl stellen.

Das Ganze verkürzt man extrem, wenn man den fertigen Biskuit benutzt.

Genießt die Torte!

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