Jeder hat mal Kartoffelpüree über und man überlegt, was man machen kann. Hier die Idee 💡 
Ich hatte ca 600g über.

Zutaten

600g Kartoffelpüree 
1 Ei 
80g Paniermehl
Ca. 80g Mehl, so viel, bis die Masse etwas fester ist
Mini Mozzarella 

So lange frittieren, dass sie goldbraun werden.

Zubereitung

1. Kartoffelbrei mit Ei, Mehl und Paniermehl vermengen, sodass eine festere Masse entsteht.

2. Plätzchen daraus formen und in jedes einen Mini-Mozzarella geben. Bällchen formen.

3. Diese frittieren und mit Dip servieren.

Lecker!