Heute am Leibgerichtfreitag das gute alte Kotelett. Schnell und einfach.

Zutaten (4 Personen) Zeit: 18 Minuten

4-8 Koteletts

Salz, Pfeffer, Paprika

Salat

2 große Romanasalatherzen

2 Zwiebeln gewürfelt

Salz, Pfeffer, etw. Knoblauch, 1-2EL Apfelessig

Zubereitung

1. Ofen auf 160 Grad heizen (keine Umluft). Koteletts rundum würzen, dann pro Seite 2 Minuten anbraten und in eine große Form geben. 15 Minuten in den Ofen.

2. Salat mundgerecht schneiden, Strunk entfernen. Zusammen mit der Zwiebel im Bratensaft anbraten für 1-2 Minuten. Würzen und mit Essig ablöschen.

3. Servieren, sobald das Fleisch fertig ist.

Lecker!