Ein Schmaus für Mittag und Abend. Wer keine Lust hat den Fisch selbst vorzubereiten, kann sogar Fischstäbchen nehmen. Geht noch schneller.

Zutaten (4 Personen) Zeit: 20 Minuten

Fisch

500g Seelachs

4-6EL Mayo

Pankomehl/ Paniermehl

Remoulade

150g griechischer Jogurt

50g Mayo

1EL Senf

1/2Pg TK-Kräuter

Salz, Pfeffer

Salat

2 Salatgurken

3EL der Remoulade

2 Baguettes

Zubereitung

1. Ofen auf 180 Grad heizen. Fisch in 8 Stücke teilen. Jedes mit Mayo einreiben und dann durch Pankow wälzen.

2. Baguette in den Ofen geben und kross backen. Fisch in Öl gar braten.

3. Remoulade anrühren. Gurken in Scheiben hobeln und mit etwas der Remoulade vermengen.

4. Ist das Baguette fertig, diese halbieren und längs aufschneiden. Remoulade drauf, dann den Fisch, ein bisschen Gurkensalat und den Deckel. Zusammen mit einer kleinen Schale Salat servieren.

Lecker!