Ein flottes Feierabendessen. Gesund und lecker zugleich.

Zutaten (4 Personen) Zeit: 20 Minuten

500g Gnocchi

80g Butter

3 Romana Salatherzen

400g Cherrytomaten

Olivenöl

Dressing

150g griechischer Jogurt

100g Mayonnaise

80g geriebener Parmesan

2-3EL Worcestersauce

4EL Rotweinwessig

Salz, Pfeffer, 1TL Knoblauchpulver

1/2Pg TK-Schnittlauch

Zubereitung

1. Ofen auf 160 Grad heizen, Tomaten mit etwas Olivenöl und Salz vermengen und 15 Minuten in den Ofen geben.

2. Gnocchi in der Butter goldbraun braten.

3. Salatherzen mundgerecht schneiden.

4. Bis auf den Schnittlauch alle Zutaten des Dressing zusammen pürieren und mit dem Salat vermengen. Schnittlauch unterheben. Ebenso die Gnocchi.

5. Sobald die Tomaten fertig sind, kann serviert werden.

So lecker!