Ob zum Grillen oder als leichte Speise zum Mittag oder Abend, dieser Salat eignet sich für vieles.

Zutaten (2-4 Personen) Zeit: 10 Minuten

4 Möhren

400g torgegarte Linsen

1 Bund Basilikum

1 Bund Lauchzwiebeln

100g Nussmischung

Dressing

4EL Balsamico

3EL Honig

2-3EL Öl

Salz, Pfeffer

Zubereitung

1. Möhren raspeln, Zwiebeln in feine Ringe schneiden und Linsen abgießen, falls nötig. Alle Zutaten in eine Schüssel geben.

2. Dressing anrühren und Basilikum zupfen und grob hacken. Beides mit Nüssen zum Rest geben und vermengen.

Fertig!