Wieder vegetarisch und eine meiner Lieblingssorten. 4 Käsesorten!

Zutaten (4 Pizzen) Zeit: 25 Minuten + Backzeit

Teig

500g Mehl

4EL Olivenöl

1,5TL Salz

1 Würfel Hefe

300ml Wasser

1,5TL Zucker

Tomatensauce

800gml passierte Tomaten

je 1 TL Salz, Zucker, Knoblauch, Pfeffer

Belag

150g geriebener Gouda

150g geriebener Mozzarella

150g geriebener Edamer

250g Gorgonzola

Zubereitung

1. Für den Teig Hefe mit Zucker und Wasser verrühren und 5 Minuten ziehen lassen. Dann mit den restlichen Zutaten verkneten und weitere 10 Minuten mit der Hand kneten. An einen warmen Ort abgedeckt 45 Minuten hinstellen.

2. Zutaten der Sauce verrühren. Aus dem Teig 4 Pizzaböden machen und mit Sauce bestreichen. Ofen auf 220 Grad heizen.

3. Alle geriebenen Käsesorten vermengen und auf den Böden verteilen. Aus dem Gorgonzola Scheibchen formen und auf jede Pizza 6 Stück geben.

4. 20 Minuten backen.

So lecker!