Heute eine vegetarische Pizza, die einfach nur unfassbar lecker ist.

Zutaten (4 Pizzen) Zeit: 25 Minuten + Backzeit

Teig

500g Mehl

4EL Olivenöl

1,5TL Salz

1 Würfel Hefe

300ml Wasser

1,5TL Zucker

Tomatensauce

800gml passierte Tomaten

je 1 TL Salz, Zucker, Knoblauch, Pfeffer

Belag

1 Glas Pesto verde

24 Scheiben Mozzarella

300g geriebener Käse

300g Kirschtomaten

Zubereitung

1. Für den Teig Hefe mit Zucker und Wasser verrühren und 5 Minuten ziehen lassen. Dann mit den restlichen Zutaten verkneten und weitere 10 Minuten mit der Hand kneten. An einen warmen Ort abgedeckt 45 Minuten hinstellen.

2. Zutaten der Sauce verrühren.

3. Teig in 4 Portionen teilen und zu Böden ausrollen, Tomaten halbieren.

4. Jeden Boden mit Tomatensauce bestreichen, dann geriebenen Käse zugeben, nun kleine Kleckse Pesto, danach 6 Mozzarellascheiben pro Pizza und abschließend Tomatenhälften.

5. Pizzen 18 Minuten backen.

Lecker!