Schnell gemacht zum Frühstück, Mittag oder Abendessen. Und es sättigt einige Zeit. Ich habe dieses Mal nur Angaben für 2 Personen gemacht, die das Gericht als Mahlzeit essen.

Zutaten (2 Personen) Zeit: 10 Minuten
6 Eier
50ml Sahne
80g geriebener Parmesan
100g Rinderschinken
8 Pilze
Salz, Pfeffer

Zubereitung

1. Eier, Sahne und Parmesan vermischen und etwas salzen und pfeffern. In einer Pfanne mit Butter zu Rührei zubereiten.

2. Parallel dazu die Pilze vierteln und den Schinken in Streifen schneiden, die man in einer zweiten Pfanne in Butter brät und dann würzt.

3. Alles auf Tellern anrichten und genießen.

Lecker, lecker!