Kartoffel Skyr Auflauf

Es braucht oft nicht viel, um ein tolles Essen zu zaubern. So ist es auch hier.

Zutaten (4 Personen) Zeit: 15 Minuten + Garzeit
1,2kg Kartoffeln, mehligkochend
2-3 Dosen Skyr am Stücken von Milbona bei Lidl, ersatzweise Feta
400g Kochschinken
300ml Sahne
Brühpulver (ca. 3EL)

Zubereitung

1. Ofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.

2. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Den Skyr ebenso in schmale Scheiben teilen. Brühe mit Sahne vermengen. Sollte kräftig gewürzt sein.

3. Eine Auflaufform mit Kartoffeln auslegen, dann etwas Sahnegemisch drüber, danach eine Schicht Schinken und anschließend den Skyr. Das Ganze wiederholt man einmal und backt es mindestens 30 Minuten.

Guten Hunger!

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