Lecker Schmecke und lowcarb dazu.

Zutaten (2-4 Personen) Zeit 20 Minuten +. Ofenzeit

Hackbällchen 
500g Hack 
1 Ei
2-3EL Senf 
3EL Paniermehl 
Salz, Pfeffer 

Ersatzweise vegetarische Hackbällchen besorgen

Gemüse 
400g Hokkaido 
1 rote Paprika 
1 grüne Paprika 
2 Zwiebeln 

Sauce 
200g Schmand
4 Eier 
150ml Milch 
Salz,Pfeffer, Paprika, Curry 

Zubereitung

1. Gemüse würfeln.

2. Für die Bällchen Zutaten vermengen und Bällchen formen, die dann rundum angebraten werden. Ofen auf 160 Grad Umluft heizen.

3. Herausnehmen und das Gemüse braten. Mais zugeben und die Sauce parallel anrühren.

4. Alles in die Auflaufform füllen und mit Sauce übergießen.

5. Ca. 25 Minuten in den Ofen geben.