Ob als Snack, Beilage oder Mahlzeit. Der geht immer.
Zutaten (4-6 Personen) Zeit: 35 Minuten
1,5kg Pellkartoffeln
Vinaigrette
2 Zwiebeln fein gewürfelt
250ml Brühe
100ml Weißweinessig
2TL Zucker
Salz, Pfeffer, Knoblauch
100ml Sonnenblumenöl
1/2Pg TK Schnittlauch
Zubereitung
- Kartoffeln garen und dann pellen.
2. Parallel die Vinaigrette zubereiten. Dafür Zwiebeln mit Brühe, Essig und Zucker in einem Topf 10-12 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Dann vom Herd nehmen und das Öl einrühren. Mit Gewürzen abschmecken.
3. Kartoffeln in Stücke schneiden und mit Vinaigrette und Schnittlauch vermengen.
Yummy!
Durch Marc und Knochen 