Bayrischer Kartoffelsalat

Ob als Snack, Beilage oder Mahlzeit. Der geht immer.

Zutaten (4-6 Personen) Zeit: 35 Minuten

1,5kg Pellkartoffeln

Vinaigrette

2 Zwiebeln fein gewürfelt

250ml Brühe

100ml Weißweinessig

2TL Zucker

Salz, Pfeffer, Knoblauch

100ml Sonnenblumenöl

1/2Pg TK Schnittlauch

Zubereitung

  1. Kartoffeln garen und dann pellen.

2. Parallel die Vinaigrette zubereiten. Dafür Zwiebeln mit Brühe, Essig und Zucker in einem Topf 10-12 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Dann vom Herd nehmen und das Öl einrühren. Mit Gewürzen abschmecken.

3. Kartoffeln in Stücke schneiden und mit Vinaigrette und Schnittlauch vermengen.

Yummy!

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