Ein Klassiker im Herbst. Schnell im Topf und nach wenig Zeit auch fertig.

Zutaten (4 Personen) Zeit: 25 Minuten

700g Hokkaido

2 Zwiebeln gewürfelt

2 Kartoffeln mehligkochend

1,1l Brühe

200ml Sahne

Salz, Pfeffer, Prise Knoblauch und Muskat

Zubereitung

1. Kürbis entkerne, Kartoffeln schälen und beides grob würfeln.

2. Zusammen mit den Zwiebeln in Butter andünsten und mit Brühe nach 5 Minuten angießen.

3. Nach 15-18 Minuten Sahne zugeben und Suppe pürieren. Abschmecken und anschließend servieren.

Einfach lecker!