Käsehackbällchen mit Konfettistampf

Ein feines leckeres Gericht, das man auch Gästen wunderbar anbieten kann. Wenig Aufwand garantiert.

Zutaten (4 Personen) Zeit: 35 Minuten

Stampf

1kg Kartoffeln vorwiegend fest

4 Möhren

2 Lauchzwiebeln

30g Butter

50ml Sahne

Salz, Pfeffer, Muskat

Bällchen

600g Hackfleisch gemischt

120g geriebener Käse zu je 60g Cheddar u. Gouda

1 kl. Zwiebeln fein gewürfelt

50g Semmelbrösel

1TL Paprika, Salz, 1/2TL Pfeffer

Sauce

400g braune Champignons

2 Zwiebeln in Halbringen

350ml Sahne

Salz, Pfeffer, Knoblauch, 1TL Paprika

Zubereitung

  1. Kartoffeln schälen und mit den Möhren grob würfeln. In Salzwasser garen.

2. Für die Bällchen Zutaten miteinander verkneten, Bällchen formen und diese dann in Öl 3-5 Minuten anbraten.

3. Pilze vierteln. Hackbällchen aus der Pfanne nehmen und die Pilzen mit den Zwiebeln im Bratensaft anbraten. Kurz darauf die Sahne angießen, Gewürze zugeben und leicht köcheln lassen. Bällchen dabei in die Sauce geben.

4. Kartoffeln und Möhren abgießen, grob stampfen und dann Sahne und Butter sowie Gewürze unterheben. Lauchzwiebeln schneiden und obenauf geben.

5. Servieren.

Guten Hunger!

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