Dr. Oetker Pizza Bolognesa

Diese Pizza ist einfach der Knaller! Ich würde die Bolognese vorab zubereiten und kalt auf die Böden geben.

Zutaten (4 Pizzen) Zeit: 25 Minuten + Back/-Gehzeit

Teig

500g Mehl

1 Würfel Hefe

1/2TL Zucker

300ml Wasser

1,5TL Salz

4EL Olivenöl

ersatzweise kauft ihr euch fertigen Teig, falls die Zeit fehlt

Bolognese

800g passierte Tomaten

1kg Hackfleisch gemischt

2Pg TK-Zwiebelduo

1Tube Tomatenmark

Salz, Pfeffer, Knoblauch, 2TL Zucker

Belag

400g geriebener Käse

Zubereitung

  1. Hefe mit Wasser und Zucker verrühren und 5 Minuten stehen lassen. Dann mit den übrigen Zutaten des Teiges kurz mit einem Knethaken vermengen und dann 10 Minuten auf einer gut bemehlten Fläche kneten. 45 Minuten an einem warmen Ort abgedeckt ruhen lassen.
  2. Für die Bolognese das Fleisch mit Zwiebeln anbraten. Tomatenmark und passierte Tomaten zugeben. Verrühren und kräftig würzen.
  3. Ofen auf 200 Grad heizen (vllt habt ihr ja sogar einen Pizzastein).
  4. Aus dem Teig 4 Portionen nehmen und zu einer Pizza ausrollen und die Pizzaböden 3 Minuten vorbacken, dann suppt die Sauce nicht so durch.
  5. Böden mit etwas Bolognese belegen und Käse darüber streuen.
  6. Pizzen 15-20 Minute backen.

Unfassbar!

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