Diese Pizza ist einfach der Knaller! Ich würde die Bolognese vorab zubereiten und kalt auf die Böden geben.
Zutaten (4 Pizzen) Zeit: 25 Minuten + Back/-Gehzeit
Teig
500g Mehl
1 Würfel Hefe
1/2TL Zucker
300ml Wasser
1,5TL Salz
4EL Olivenöl
ersatzweise kauft ihr euch fertigen Teig, falls die Zeit fehlt
Bolognese
800g passierte Tomaten
1kg Hackfleisch gemischt
2Pg TK-Zwiebelduo
1Tube Tomatenmark
Salz, Pfeffer, Knoblauch, 2TL Zucker
Belag
400g geriebener Käse
Zubereitung
- Hefe mit Wasser und Zucker verrühren und 5 Minuten stehen lassen. Dann mit den übrigen Zutaten des Teiges kurz mit einem Knethaken vermengen und dann 10 Minuten auf einer gut bemehlten Fläche kneten. 45 Minuten an einem warmen Ort abgedeckt ruhen lassen.
- Für die Bolognese das Fleisch mit Zwiebeln anbraten. Tomatenmark und passierte Tomaten zugeben. Verrühren und kräftig würzen.
- Ofen auf 200 Grad heizen (vllt habt ihr ja sogar einen Pizzastein).
- Aus dem Teig 4 Portionen nehmen und zu einer Pizza ausrollen und die Pizzaböden 3 Minuten vorbacken, dann suppt die Sauce nicht so durch.
- Böden mit etwas Bolognese belegen und Käse darüber streuen.
- Pizzen 15-20 Minute backen.
Unfassbar!
Durch Marc und Knochen 