Ein flottes Ofengericht passend zur Spargelzeit.
Zutaten (4 Personen) Zeit: 20 Minuten + Ofenzeit
1kg neue kleine Kartoffeln
1 Bund grüner Spargel
1 Glas Pesto
80ml Brühe
200g Ricotta
Chiliflocken
Zubereitung
- Kartoffeln samt Schale 15 Minuten in Wasser garen. Ofen auf 200 Grad heizen.
- Pesto mit Brühe verrühren und Spargel in Stücke schneiden.
- Kartoffeln, Spargelstücke und Sauce vermengen und in eine Auflaufform füllen.
- 15 Minuten gratinieren.
- Auf Teller verteilen und Ricotta und Flocken zugeben.
Lecker!