Kastaniensuppe

Noch ist es an einigen Tagen kalt genug für ein feines Süppchen. Und hier eine aus Kastanien.

Zutaten (4 Personen) Zeit: 25 Minuten

500g Maronen (vogegart)

2 Möhren

1Pg Tk- Zwiebelduo

1/2TL brauner Zucker

1l Brühe

250ml Sahne

Muskat, Prise Zimt, Pfeffer, Salz

Zubereitung

  1. Maronen grob hacken und Möhren grob in kleine Würfel schneiden.
  2. Zwiebeln andünsten und dann die Maronen und Möhren zugeben. 3 Minuten weiterdünsten und dann mit Brühe aufgießen. 15 Minuten köcheln lassen.
  3. 200ml Sahne in die Suppe geben, diese dann fein pürieren und mit den Gewürzen abschmecken.
  4. Suppe auf Teller verteilen und mit der restlichen Sahne garnieren.

Lasst es euch schmecken!

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