Blumenkohl-Brokkoli-Gratin

Wenig Zeit, wenig Arbeitsschritte. Das passt doch super. Also haut rein und macht eine große Form Gratis fertig. Vegetarier lassen den Schinken weg.

Zutaten (große Form ca. 24x30cm) Zeit: 15 Minuten + Backzeit
1kg TK-Blumenkohl
1kg TK-Brokkoli
300g Kochschinken
300g geraspelter Gouda
400g Schmand
8 Eier
400ml Sahne
Muskat, Knoblauch, Salz, Pfeffer

Zubereitung

1. Zwei hohe Töpfe mit kochendem Salzwasser vorbereiten und dann jeweils den Blumenkohl und Brokkoli darin garen. Brokkoli max. 4 Minuten, Blumenkohl ruhig 7-8 Minuten. Dann abgießen und abtropfen lassen.

2. Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Schinken grob in Quadrate schneiden.

3. Sahne, Schmand, Eier und die Hälfte des Käses gut miteinander verrühren und dann kräftig würzen. Diese Flüssigkeit in die Form gießen.

4. Gemüse darauf verteilen und nun den Schinken in die Zwischenräume stopfen.

5. Mit restlichem Käse bestreuen und dann ca. 30-35 Minuten in den Ofen geben.

Guten Hunger!

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