Käse-Lauch-Suppe mit Hack

Ein Klassikers, denn alle lieben. Und man braucht keine Tüten oder so, um das selbst zu Schafen. Vegetarier lassen das Hack weg und nehmen etwas mehr Lauch.

Zuraten (4 Personen) Zeit: 20 Minuten
500g Hackfleisch, gemischt
2 Stangen Lauch
2Pg Schmelzkäse, sahnig
2Pg Schmelzkäse, Kräuter
800ml Brühe
2EL Mehl
Salz, Pfeffer, Knoblauch

Zubereitung

1. Lauch in Ringe schneiden. NICHT zu dick!!

2. Hack anbraten und nach 2-3 Minuten den Lauch zugeben und mitmüssten.

3. Nach weiteren 2 Minuten die Brühe zufügen und den Schmelzkäse und alles gut verrühren. Langsam aufkochen.

4. Nach 10 Minuten Mehl mit 1EL Wasser vermischen und unter die Suppe rühren. So wird sie dicker. Wer das nicht will, lässt diesen Schritt weg.

5. Mit allen Gewürzen abschmecken und servieren.

Guten Hunger!

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