Im Winter gibt es nichts Schöneres als Suppen, oder? Ich liebe Suppen und teste immer wieder neue Kombinationen aus. Probiert es doch mal.

Zutaten (4-6 Personen) Zeit: 30 Minuten

1/2 Knollensellerie (ça. 500g oder etwas mehr)
700g Möhren
2 Zwiebeln
600ml Brühe
1 Becher Schmand
evtl. Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Sellerie, Möhren und Zwiebeln schälen und dann grob würfeln.

2. Gemüse in 2-3EL Butter andünsten und dann mit Brühe angießen. 20 Minuten weich kochen lassen.

3. Suppe pürieren und dann dann den Schwand unterrühren. Falls die Suppe zu dick sein sollte einfach etwas Brühe nachgießen. Wer mag bestreut die Suppe mit gehackten Kürbiskernen und Petersilie.

Nun lasst es euch schmecken.